Thịt dê làm được rất nhiều món ăn ngon mà nghe qua đã thèm như: Dê tái chanh, xào lăn, nhúng mẻ, hấp, nấu cà ri, lẩu dê,… Hãy cùng Angon tìm hiểu bí quyết làm các món ngon từ thịt dê tươi ngay bạn nhé
Cách làm lòng dê xào nghệ khiến cho ông xã thích mê – Angon.vn
Lòng non xào nghệ được nhiều người yêu thích, đặc biệt là cánh mày râu. Đây là món ăn đơn giản, được chế biến bằng lượng nguyên liệu rất ít và đều là những nguyên liệu phổ biến, dễ mua.Cách làm lòng dê xào nghệ cũng khá đơn giản, bạn có thể cùng tôi vào bếp chế biến món ăn này nhé .
Nguyên liệu cho món lòng dê tươi xào nghệ:
+ 300 gram lòng non dê
+ 1 củ nghệ
+ 1 củ hành tây
+ Rau răm, lạc rang, hạt tiêu, dầu ăn
+ Ớt cay
+ Nước nghệ tươi, tỏi
+ Gia vị, hạt nêm
Cách làm lòng dê xào nghệ:
Bước 1 (Sơ chế nguyên liệu): Lòng non làm thật sạch bằng cách cho lòng vào rửa với dấm hoặc nước cốt chanh hoặc nước bỗng rượu chua để hết mùi hôi. Sau đó bạn cắt khúc làm 3cm.
Tỏi băm nhỏ.
Ướp lòng đã làm sạch với nước nghệ, tỏi băm, hạt nêm, hạt tiêu đảo đều và ướp khoảng 10 đến 15 phút cho ngấm.
Hành tây bóc vỏ cắt hình múi cau, ớt bỏ cuống rồi đập giập, củ nghệ rửa sạch cạo vỏ thái sợi.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ. Sau đó phi thơm tỏi, ớt, trút lòng non đã ướp vào chảo đảo đều tới khi lòng chín thì cho hành tây vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 3: Cho lòng non xào nghệ ra đĩa rắc rau răm, lạc rang và hạt tiêu lên trên. Món này nên thưởng thức khi nóng.
Cách làm lòng xào nghệ thật đơn giản phải không các bạn? chắc hẳn ông xã các bạn sẽ ghiền món này mất .Chúc các bạn thành công!
