Thịt dê xào lá lốt là món ăn vừa bổ dưỡng lại thơm ngon khó cưỡng bởi hương vị rất đặt trưng của lá lốp. Bài viết sau đây, Angon xin chia sẻ cách làm thịt dê xào lá lốt đến các chị em nội trợ nhé!

​

Cách làm món Thịt Dê xào lá lốt thơm ngon khó quên…

Nguyên liệu làm món thịt dê xào lá lốt

• 150 gram thịt dê phi phê
•  100 gram lá lốt
•  3 củ hành khô
•  1 củ tỏi
•  50 gram hành lá
•  2 trái ớt sừng.
• Gia vị chuẩn bị gồm có: Bột canh, hạt nêm,nước mắm, tiêu, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu làm món thịt dê xào lá lốt

• Băm nhuyễn hành khô và tỏi khô.
• Thịt dê tươi phi lê: Rửa sạch và thái thịt dê ngang thớ, thái mỏng, to bản. Sau đó, đem ướp thịt trong khoảng 10 phút với các nguyên liệu sau: ½ hành khô, ½ thì hạt nêm, ½ tỏi băm nhuyễn, , ½ thìa nước , ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn. Chú ý về thời gian ướp thịt. Nếu ướp thịt để qua đêm thì bạn ướp thịt với hạt nêm với dầu ăn. Còn nếu ướp thịt dê để chế biến món ăn thì nên ướp nước mắm để thịt ngấm gia vị nhanh cùng 1 thìa dầu ăn.
• Lá lốt: Nhặt hết phần lá úa, bị sâu và rửa sạch. Chọn 1 vài lá để riêng, số còn lại thái nhỏ.
• Ớt sừng: Rửa sạch và thái lát mỏng.

Cách làm thịt dê xào lá lốt nhanh mà ngon

• Đun nóng 2 thìa dầu ăn, và cho phần hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, bạn cho thịt dê vào xào với lửa lớn và cần xào nhanh tay.
• Bạn xào thịt dê khi đã ngả sang màu hồng nhạt đạt đến độ chín tái thì bạn cho lá lốt thái nhỏ cùng ớt thái lát vào xào chung. Nêm nếm gia vị vừa miệng, hợp khẩu vị rồi tắt bếp. Chú ý, do thịt dê chín rất nhanh nên thời gian xào với lửa lớn chỉ trong khoảng từ 4-5 phút. Nếu như bạn xào lâu sẽ làm mất vị ngọt của thịt dê. Đồng thời, xào lâu sẽ làm thịt dễ bị dai hơn.
• Múc thịt xào lá lốt ra đĩa đã có sẵn lá lốt được bày trang trí dưới đĩa. Rắc lên trên đĩa thịt dê xào với một ít tiêu và ngò rí để trang trí đẹp mắt. Chắc chắn, gia đình sẽ rất hài lòng với món ăn này bởi vị hương vị thơm ngon, đặc sắc của món ăn.

Bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món ăn này với công thức nấu ăn mà tôi vừa mới bật mí trên đây. Đặc biệt, món thịt dê còn được xem là “thần dược” đối với sức khỏe sinh lý của phái mạnh, vì vậy chị em hãy bổ sung ngay vào bữa ăn hàng ngày để giúp ông xã có thể lực sung mãn nhất. Chúc chị em chế biến thành công và luôn là người phụ nữ đảm đang mang lại nhiều món ăn, đủ chất cho gia đình.

Dê Tươi Sài Gòn – Chuyên cung cấp sỉ và lẻ Thịt Dê Tươi Ngon 100% .