Thịt dê làm được rất nhiều món ăn ngon mà nghe qua đã thèm như: Dê tái chanh, xào lăn, nhúng mẻ, hấp, nấu cà ri, lẩu dê,… Hãy cùng Angon tìm hiểu bí quyết làm các món ngon từ thịt dê tươi ngay bạn nhé
Vào bếp chế biến món ba rọi dê cuốn là mắc mật ngon tuyệt đỉnh – Angon.vn
Lá mắc mật có hương vị đặc biệt với các món nướng. Thịt ba rọi dê lại thơm ngon,bổ dưỡng thì khiến bạn mê mệt bởi mùi vị đặc trưng và hương thơm lôi cuốn khi kết hợp với lá mắc mật,với vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng của lá mắc mật tạo cho ta cảm giác thật ngon miệng khó tả.
Nguyên liệu chế biến món ba rọi dê cuốn lá mắc mật
– Thịt ba rọi dê : 300gr
– Gia vị nướng gà: 1 thìa cà phê
– Dầu hào: 2 thìa cà phê
– Hạt nêm: 1 thìa cà phê
– Lá mắc mật tươi
– Que nướng thịt hoặc tăm nhọn
Cách làm:
Bước 1: Thịt chọn miếng nạc mỡ vừa phải, rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ cỡ 2 đốt ngón tay, nếu không thích ăn bì và sợ nổ khi chế biến thì các bạn lọc bỏ bì đi nhé.
Bước 2: Ướp thịt với gia vị gà rán, dầu hào, hạt nêm. Gia vị gà rán mình dùng ở đây chủ yếu có tác dụng tạo màu sắc hấp dẫn cho miếng thịt khi chế biến nên các bạn không nhất thiết phải dùng vì điều đặc biệt trong món ăn này chính là làm nổi bật lên vị thơm đặc biệt của lá mắc mật
Bước 3: Đợi 30 phút cho thịt ngấm tiến hành cuộn lá vào từng miếng thịt.
Bước 4: Xiên thịt vào các que hoặc tăm nhọn. Nếu dùng tăm thì chúng ta chỉ cần xiên 2 miếng thịt là vừa đẹp
Bước 5: Lần lượt như thế cho đến hết thịt, bắc chảo làm nóng dầu ăn rồi cho thịt vào rán chín vàng
